Diario del bicchiere – 16/03/2020

Buono fin dalla culla

Rosson Amarone 2012 Terre di Pietra, solo da uve da zona collinare, appassimento naturale, ossia che va, si ferma e riparte con la stagione, 5 anni di botte e 2 di bottiglia, piacevoli sentori di bucce di uva e classiche note fruttate leggermente aspre. In bocca fresco e sapido con una lunga persistenza, anche se il corpo è agile e di bella bevibilità, come tutti i vini dell’azienda.

Si capisce che è un amarone diverso perché ha 8 anni, è aperto da 5 minuti eppure è già equilibrato, non deve essere stappato da molte ore, essere ossigenato come uno malato in terapia intensiva, non è complessato con pratiche di cantina, era buono quando l’hanno messo nella botte, e rimasto buono e bevibile in tutta la sua esistenza perché è nato buono, perché è un vino naturale, ora è solo più armonico.

Rosson Amarone della Valpolicella 2012 DOCG
Prezzo: 45,00 € alla bottiglia in azienda

Terre di Pietra
Via Arcandola 4 – Località Marcellise
San Martino Buon Albergo VR
www.terredipietra.it

Matteo Guidorizzi

Matteo Guidorizzi

Mi chiamo Matteo Guidorizzi e sono un onesto e malpagato docente di materie letterarie in un liceo, ho un’età -anta-tanta ma, per mia fortuna, sono preso da molteplici interessi, a cominciare dal mondo del vino. Sono attualmente socio dell’Ais (Associazione Italiana sommelier), dell’Onaf (Organizzazione nazionale assaggiatori formaggi), Onas (salumi) e sono iscritto all’elenco regionale dei tecnici ed esperti degli oli d’oliva. Insomma ho un naso ed una bocca discreti, li ho ben educati negli ultimi decenni e li uso per setacciare la mia terra veneta e scoprirci le pepite, le cose buone spesso poco note ma legate alle tradizioni alimentari delle nostre genti. Ecco quindi già rivelate le finalità dei miei interventi in questo blog: parlare del mio territorio e divertirmi, anche in vostra compagnia, se vorrete leggermi.

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