Anteprima Bardolino 2015 – il diletto figlio

La madre – rive e colline veronesi del Lago di Garda, il padre – un anno straordinario di sole, con lenta e piena maturazione di quasi tutta la frutta.

Dogana Veneta di Lazise, domenica 6 marzo, Anteprima Bardolino. Abbiamo assaggiato tutti i 48 Bardolino 2015 da bottiglia presentati dall’efficiente Consorzio di Tutela.
Caratteristiche comuni a tutti i campioni sono il colore pieno e lucente, un bel frutto nel naso, corpi rotondi, polposi, gustosi, di media freschezza, di piacevole e facile compagnia con tutti i cibi, da ottimo vino quotidiano come tradizionalmente è sempre stato.

Cerco conferme di queste impressioni nei recenti ricordi della mia memoria e mi viene in mente quanto gustosa sia stata la frutta l’anno scorso, le ciliegie, le fragole, ma anche i meloni e le angurie, i fichi e le mele in ottobre. Così pure la verdura degli orti, visto che sto in campagna con parenti e vicini che curano quest’hobby, con i pomodori, le melanzane e i peperoni particolarmente gustosi e sani, così come le zucche, straordinarie l’anno scorso. Un anno 2015 con i prodotti della terra pieni di gusto. Quindi il Bardolino per me quest’anno è buonissimo, sincero perché rispetta pienamente l’andamento dell’annata, di gran carattere, di una propria e decisa identità.

E come seconda conferma a questo giudizio, queste comuni rotondità e pienezza nel gusto, mi richiamano la rotondità, la morbidezza delle colline moreniche, i colori accesi, la luminosità del lago, i fiori, le temperature sempre gradevoli, i venticelli che rinfrescano le giornate più calde e temperano quelle d’autunno, una piacevolezza, un disimpegno, un invito alla pausa, alla tranquillità, una corrispondenza di cento cose tra terra e vino che ritrovo nel Bardolino 2015, con il suo colore vivo, il suo fruttato opulento, la sua facilità di beva, un diletto figlio di terra, lago e sole.

Di seguito i Bardolino 2015 che più ci hanno colpito:

– Az Bertoldi, Bardolino Classico Terra Rossa
Intenso profumo floreale e fruttato accompagnato da spezie e da una delicata nota balsamica, pieno, gustoso e lungo in bocca.

– Az. Vinicio Bronzo, Bardolino
Un po’ scomposto e scontroso per giovinezza, ma ti conquista con un bel corpo, tannini prestanti e buona freschezza gustativa.

– Corte Gardoni, Bardolino Le Fontane
Intrigante e particolare il bouquet con ricca nota erbacea e boscosa resa ancora più stuzzicante dal bel sentore balsamico. Al palato secco ed austero, molto buono.

– Costadoro, Bardolino Classico
La nota floreale e fruttata presenta un bel finale dolce, assai tipico, gustoso e morbido, sempre una certezza!

– Il Pignetto, Bardolino
Spezie e note balsamiche su un letto di frutta e fiori. In bocca appagante, sapido e serio.

– Monte del Frà, Bardolino
Profumi tipici con nota dolce, floreale (un bel mazzo di rose), frutta. Vino dalla buona struttura e lunga persistenza gustativa.

– Az. Santa Sofia, Bardolino Classico
Tanta frutta matura e fiori che poi lasciano spazio alle spezie e alle note balsamiche. Diretto al palato dove si ritrova il gusto pieno della frutta matura.

– Tre Colline, Bardolino Classico
Tipico, molto fruttato e speziato, un po’ civettuolo al naso, più serio e preciso in bocca, piacevole ed appagante la beva.

Matteo Guidorizzi

Mi chiamo Matteo Guidorizzi e sono un docente di materie letterarie di liceo da poco in pensione, ho un’età -anta-tanta ma, per mia fortuna, sono preso da molteplici interessi, a cominciare dal mondo del vino. Sono attualmente socio dell’Ais (Associazione Italiana sommelier), dell’Onaf (Organizzazione nazionale assaggiatori formaggi) e sono iscritto all’elenco regionale dei tecnici ed esperti degli oli d’oliva, collaboro con una guida di vini ed una di oli EVO. Insomma ho un naso ed una bocca discreti, li ho ben educati negli ultimi decenni e li uso per setacciare la mia terra veneta e scoprirci le pepite, le cose buone spesso poco note ma legate alle tradizioni alimentari delle nostre genti. Ecco quindi già rivelate le finalità dei miei interventi in questo blog: parlare del mio territorio e divertirmi, anche in vostra compagnia, se vorrete leggermi.

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